KUE WORTEL

Kue Wortel

      

Sayuran bagi anak – anak kurang disuka. Untuk itu perlu mengkombinasikan sayuran dengan makanan tertentu (misal : kue ) dalam makanan anak – anak. Berikut salah satu resep makanan dengan bahan sayur wortel

 Bahan :
4 telur ayam
180 cc minyak sayur
350 gr gula pasir halus
Bubuk kayu manis secukupnya
*Gula halus dicampur dengan bubuk kayu manis secukupnya
300 gr wortel parut kasar
200 gr kacang tanah sangrai, dicincang
225 terigu + 1 gr baking powder + 3 gr baking soda + 3 gr garam (diayak bersama)

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat. Kemudian masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok

Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur diatas sambil diaduk pelan
Tambahkan wortel dan kacang, aduk lagi sampai rata.

Tuangkan kedalam loyang yang sudah dilapisi margarine tipis dan ditabur sedikit tepung. Panggang sampai matang.

Setelah dingin taburi dengan gula halus bercampur bubuk kayu manis.

Bila anak kurang menyukai kayu manis, mungkin dapat dikreasikan dengan menggunakan bubuk cokelat, atau lainnya.